Contrôleur Polyvalent

Description du poste

*Contrôleur polyvalent – Hôtel 4 étoiles – Marrakech* Un hôtel 4 étoiles situé à Marrakech recrute un *contrôleur polyvalent* pour rejoindre son équipe. Rattaché à la Direction, vous veillez à la qualité de service, au respect des standards et à la maîtrise des coûts dans l’ensemble des départements de l’établissement. *Vos missions* * Contrôler le respect des standards de qualité et de service dans les différents départements (hébergement, restauration, cuisine, bars, économat, etc.) * Superviser les procédures de caisse, d’encaissement et de facturation * Effectuer les contrôles de stocks, d’inventaires et de consommations * Suivre les coûts (Food & beverage cost, achats, consommables) et identifier les écarts * Vérifier les réceptions de marchandises et la conformité des bons de commande * Contrôler les recettes journalières et assurer le rapprochement avec la comptabilité * Réaliser des audits internes réguliers et proposer des actions correctives * Participer à la préparation des états de gestion et des reportings pour la Direction * Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes *Votre profil* * Expérience *confirmée dans un poste similaire en hôtellerie 4 à 5 étoiles* * Formation en comptabilité, gestion, finance ou contrôle de gestion (Bac+2 minimum) * Bonne maîtrise des outils informatiques : Excel, logiciels PMS et de gestion hôtelière (Pluriel ou équivalent) * Rigueur, sens de l’organisation et intégrité * Capacité d’analyse et esprit de synthèse * Autonomie, discrétion et sens des responsabilités * Français courant ; la maîtrise de l’anglais et de l’arabe est un plus Lieu du poste : En présentiel